Kopfensteiner-Weine sind nicht verwechselbar oder gar in andere Weinbaugebiete austauschbar, weil sie vor allem Gebietstypizität und Terroir auszeichnet.
Wie in den Weingärten werden auch die Aufgaben im Keller mit viel Liebe zu den Weinen und mit sorgfältiger und sauberer Arbeit erledigt. Diese Liebe zum Produkt spiegelt sich im Glas wider.
Die Weißen schmecken vor allem frisch-fruchtig und sind in ihrer Jugend zu genießen.
Blauburger und Zweigelt sind fruchtige Rotweine, die bereits in ihrer Jugend wundervollen und unkomplizierten Weingenuss bieten.
Die Sorte Blaufränkisch ist zweifellos die wichtigste Rebsorte der Kopfensteiners und wird in zwei unterschiedlichen Anbauweisen gepflegt: Der „Bründlgfangen“ steht für die fruchtigen Sortenvertreter und wird aus den jüngeren Weingärten gelesen.
Der „Weinberg“ stammt aus Traubengut, das in den älteren Rebanlagen wächst und zeichnet sich durch Mineralität und Schwere aus.
Das Aushängeschild des Betriebes ist sicherlich die Cuvée Border, die aus den Sorten Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon besteht und zur Gänze in neuen Barriquefässern ausgebaut wird.
Der „Border“ bekam seinen Namen 1995 vom Hund „Bero“, dem Border-Collie und Liebling der Kopfsteiners, der auch der „Wächter“ des nahe der ungarischen Grenze gelegenen Weingutes ist.
www.kopfensteiner.at |
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